GASTRONOMÍA
La parroquia La Libertad ofrece una variedad de platos originarios de la zona.
Por ejemplo:
CUY ASADO
Este plato va acompañado de un cuy asado en vara sobre el fuego, acompañado de papas y un exquisito ají hecho en piedra.
PAPAS CON CUERO
Consiste en papas con cuero de chancho, queso amasado y ají un plato preferido por propios y extraños.
TORTILLAS DE TIESTO Y PAN DE CASA
Son tortillas hechas a base de harina de trigo, asadas en tiesto de barro, el pan es horneado en un horno de leña.
CALDO DE GALLINA
El caldo de gallina es preparado con gallinas criadas en casa y acompañados de papa, cebolla y cilantro.
UBICACIÓN
DIRECCIÓN
Estos platos tradicionales se los prepara en festividades y feriados, además los puede adquirir bajo pedido.
CONTACTO:
Sra Inés Trujillo/Celular:0993049997
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